På trods af megen snak om en reducering af den animalske produktion i Danmark, tegner tallene et andet billede. Svin, kylling og mælkeproduktion er steget mens kun ægproduktionen går tilbage, hvilket primært er bådet af udfasning af buræg.
Slagtningerne af svin steg 8 procent i Danmark i andet kvartal 2026 sammenlignet med samme periode sidste år. Samtidig blev der eksporteret flere levende svin, end der blev slagtet herhjemme. Eksporten bestod næsten udelukkende af smågrise.
Danmarks Statistik opgør slagtningerne til 3,73 millioner svin fra april til juni. Det er omkring 285.000 flere end i andet kvartal 2025, hvor der blev slagtet 3,44 millioner.
Eksporten gik den modsatte vej, men kun svagt. Danmark sendte 4,24 millioner levende svin ud af landet i kvartalet, 1 procent færre end året før. Af dem var 4,13 millioner smågrise. De vigtigste destinationer var Polen og Tyskland.
Det betyder, at eksporten af smågrise alene oversteg antallet af svin slagtet i Danmark med omtrent 400.000 dyr. Tallene peger på, hvor betydelig smågriseeksporten er i forhold til den hjemlige slagtning.
Når Danmarks Statistik lægger slagtninger og eksport af levende dyr sammen, nåede den samlede danske svineproduktion knap 8 millioner dyr i andet kvartal. Det var 3 procent mere end i samme kvartal 2025. Bestanden af svin var opgjort til 12,2 millioner dyr pr. 1. juli.
Også fremgang for fjerkræ og mælk
Udviklingen i svinesektoren indgår i et bredere billede af animalsk produktion, hvor flere områder voksede i andet kvartal. Der blev slagtet 27 millioner stykker fjerkræ, primært kyllinger. Det var 5 procent flere end året før. Antallet af slagtede kvæg var stort set uændret med 119.000 dyr.
Mejerierne indvejede 1,238 milliarder kilo mælk. Heraf var 151 millioner kilo økologisk. Den samlede mælkeproduktion steg 2 procent fra andet kvartal 2025, mens antallet af malkekøer var 549.000 ved udgangen af juni.
Ægproduktionen gik tilbage. Ægpakkerierne modtog 19 millioner kilo æg, 9 procent mindre end året før. Faldet var særligt stort for buræg, hvor den indvejede mængde faldt 34 procent. Tallene for æg i andet kvartal er dog foreløbige.
Danmarks Statistik gør opmærksom på, at slagtetallene for svin og fjerkræ samt tallene for eksport af levende svin endnu ikke er endelige. Opgørelsen blev offentliggjort 14. september og dækker andet kvartal 2026.