Efter et presset 2026 ventes afregningspriserne at stige næste år. Men griseproducenterne står stadig i et marked med for meget kød og hård konkurrence.
Der er udsigt til bedre økonomiske vilkår for grise- og mælkeproducenter i 2027. Det vurderer SEGES Innovation i en ny prognose, hvor højere afregningspriser ventes at forbedre landbrugets bytteforhold.
Foder og andre indkøb bliver også dyrere i prognosen, men stigningen ventes at være mindre end fremgangen i salgspriserne.
»Griseproduktionen har været hårdt presset i 2026,« siger cheføkonom Allan Høegsberg i SEGES’ markedsvurdering fra 5. oktober.
Forventningen er, at de lave priser efterhånden får producenter i Europa og på verdensmarkedet til at tilpasse produktionen. Færre søer og et lavere udbud kan give plads til højere afregning.
Slagteriet ser stadig et presset marked
Den forventede bedring ligger længere fremme. Danish Crowns seneste markedsberetning viser, at griseproducenterne fortsat står i en vanskelig situation.
I beretningen fra 1. oktober beskriver slagteriet et europæisk overudbud, som har presset priserne ned siden august. Konkurrencen fra blandt andet USA og Brasilien gør det samtidig vanskeligt at løfte den europæiske eksport.
»Det europæiske marked for grisekød er fortsat kendetegnet ved et overudbud,« skriver Danish Crown i markedsberetningen.
Prispresset rammer heller ikke alle produkter ens. Delstykker med ben er særligt udfordrede, mens forædlede og udbenede varer lettere kan sælges til rentable priser.
Dermed er der forskel på udsigten til et bedre marked i 2027 og de priser, som producenterne skal få hverdagen til at hænge sammen med nu.
Proteininteressen støtter mejerierne
På mælkemarkedet forventer SEGES, at den kraftige vækst i den globale produktion aftager. Samtidig understøtter efterspørgslen efter mælkepulver og proteiner markedet.
»Vi forventer, at balancen mellem udbud og efterspørgsel gradvist bliver mere afbalanceret,« siger Allan Høegsberg.
Forbrugernes interesse for proteinrige produkter ses også i mejeriernes investeringer. Arla har netop annonceret nye investeringer i skyrproduktion i Tyskland og hytteostproduktion i Sverige.
Arlas skyrmængder er vokset med mere end 33 procent på de europæiske markeder over tre år. Hytteostmængderne er i samme periode steget med 25 procent på koncernens markeder. Arla beskriver udviklingen og investeringerne her.
Bedre priser skal også nå bundlinjen
For landmanden er det forholdet mellem afregning og omkostninger, der bliver afgørende. En højere salgspris giver mindre hjælp, hvis foderregningen stiger tilsvarende.
Prognosen peger på en forbedring af netop dette forhold. Den giver derfor grund til større optimisme i planlægningen af 2027, mens de aktuelle markedsmeldinger fortsat understreger behovet for at holde styr på likviditeten gennem resten af 2026.