Arla investerer mere end 470 mio. kr. i at udvide produktionen af skyr og hytteost, da efterspørgslen efter proteinrige mejeriprodukter fortsat vokser. Investeringerne i Tyskland og Sverige skal hjælpe Arla med at imødekomme den stigende efterspørgsel på tværs af markeder og samtidig skabe større værdi af andelshavernes mælk.
I Europa og resten af verden efterspørger forbrugerne i stigende grad velsmagende og praktiske fødevarer, som kan indgå i en aktiv livsstil og en afbalanceret kost. Produkter som skyr og hytteost er blevet en fast del af hverdagen for mange mennesker, hvilket afspejler en bredere bevægelse mod proteinrige fødevarer.
Tendensen afspejles i stærk vækst inden for begge kategorier. I løbet af de seneste tre år er skyrvolumen vokset med mere end 33 procent på Arlas europæiske markeder, mens hytteostvolumen er steget med 25 procent på Arlas markeder i samme periode.
Efterspørgslen inden for begge kategorier er vokset så hurtigt i de seneste år, at producenter i hele mejeribranchen investerer i at udvide kapaciteten og holde trit med forbrugernes behov. Som led i denne udvikling investerer Arla mere end 470 mio. kroner i produktionen af skyr og hytteost. Det omfatter en investering på 261 mio. kroner i skyrproduktion i Upahl i Tyskland og en investering på 211 mio. kroner i hytteostproduktion i Falkenberg i Sverige.
“Forbrugernes præferencer udvikler sig fortsat, og vi ser en stigende efterspørgsel efter produkter, der kombinerer et højt proteinindhold med bekvemmelighed og god smag. Mejeriprodukter som skyr og hytteost appellerer fortsat til forbrugerne på mange markeder, og disse investeringer afspejler vores ambition om at gøre produkterne tilgængelige for flere mennesker,” siger Peder Tuborgh, administrerende direktør for Arla Foods.
Udvider kapaciteten i en af de hurtigst voksende mejerikategorier
Et af de tydeligste eksempler på denne udvikling er skyr. Med sine rødder i nordiske mejeritraditioner er skyr blevet en af de hurtigst voksende mejerikategorier i Europa og appellerer til forbrugere, der søger proteinrige fødevarer.
For at understøtte denne vækst investerer Arla 261 mio. kroner i yderligere produktionskapacitet på sit anlæg i Upahl i Tyskland som en del af selskabets samlede europæiske netværk for skyrproduktion. Investeringen skal hjælpe Arla med at imødekomme den stigende efterspørgsel og fortsætte udviklingen af kategorien på tværs af markeder.
Investeringen bygger videre på en flerårig indsats for at styrke Arlas evne til at imødekomme forbrugernes voksende efterspørgsel efter skyr, som på flere markeder konsekvent er vokset hurtigere end den tilgængelige produktionskapacitet. Siden 2023 har Arla investeret 380 mio. kroner i at øge kapaciteten og effektiviteten i skyrproduktionen på vores mejerier i Danmark, Tyskland og Sverige. Investeringen på 261 mio. kroner i Upahl kommer oven i de tidligere investeringer.
Hytteost fortsætter sin bemærkelsesværdige vækstrejse
Arla investerer også 211 mio. kroner i sit mejeri i Falkenberg i Sverige, Europas største produktionssted for hytteost. Investeringen understøtter en kategori, som i de seneste år er blevet forandret af ændrede forbrugerpræferencer for proteinrige fødevarer.
Hytteost, der tidligere blev betragtet som et nicheprodukt, er blevet et af de produkter, der tydeligst har nydt godt af den globale ernæringstendens. Forbrugerne bruger i stigende grad hytteost i hverdagens måltider og mellemmåltider, tiltrukket af produktets alsidighed, smag og ernæringsprofil.
Det seneste år har markedsvæksten spændt fra 13 procent i Sverige til 37 procent i Danmark og Storbritannien og 38 procent i Nederlandene. Arla er samlet set den største leverandør af mærkevarer inden for hytteost på sine europæiske markeder, især drevet af selskabets stærke tilstedeværelse i Sverige og Danmark. Investeringen i Falkenberg skal hjælpe Arla med at imødekomme den voksende efterspørgsel både i Sverige og på andre europæiske markeder.
Investerer i mejeriprodukternes fremtid
Tilsammen viser de to investeringer Arlas tro på, at mejeriprodukter fortsat vil spille en vigtig rolle i forbrugernes liv.
“Disse investeringer sikrer, at vi fortsat kan imødekomme den voksende efterspørgsel fra forbrugerne, støtte vores kunder og skabe langsigtet værdi af vores andelshaveres mælk. Den vækst, vi oplever inden for skyr og hytteost, giver os tillid til disse kategoriers langsigtede potentiale,” siger Peder Tuborgh.