En ny opgørelse fra Dagrofa Foodservice viser, at sommerklassikere som flødeis, grillpølser og friske jordbær igen i år har været et hit hos gæsterne i sommerlandet. Samtidig har slushice og Aperol Spritz fastholdt deres popularitet.
Dagrofa Foodservice er blandt Danmarks største fødevaregrossister og leverer føde- og drikkevarer til professionelle køkkener som restauranter, caféer, hoteller, iskiosker, campingpladser, grillbarer og festivaler.
En ny opgørelse over virksomhedens salg til spisesteder i skolernes sommerferie, uge 26 til uge 32, giver et indblik i, hvilke varer danskerne og sommerlandets turister især har efterspurgt.
Flødeis vokser med 27 procent
Flødeis er blandt sommerens største højdespringere med en salgsvækst på 27 procent sammenlignet med samme sommerperiode sidste år.
Grillpølser har der også været stor appetit på. Det generelle salg i kategorien er vokset med 10 procent, og især frankfurtere trækker udviklingen op med en fremgang på 28 procent.
Sommeren bød desuden på stor efterspørgsel efter friske jordbær. Salget steg med 19 procent sammenlignet med sidste år, og Dagrofa registrerede samlet set en stigende lyst til forskellige slags bær og meloner.
På drikkevarefronten faldt det gode vejr sammen med en stigning på 27 procent i salget af slushice. Aperol Spritz fastholdt også populariteten med en yderligere vækst på 10 procent i forhold til 2025.
Sommerklassikerne holder fast
– Vi har overordnet set haft en rigtig god sommer. Det kan vi konkludere ud fra vores egne generelle salgstal, og så har der samtidig været flere positive historier i medierne om, at spisestederne i sommerlandet har haft rekordmange gæster, siger Jacob Bangsted, kommerciel direktør i Dagrofa Foodservice.
Han hæfter sig især ved, at de traditionelle sommerprodukter fortsat står stærkt, selv om den danske madscene hele tiden forandrer sig.
– Når vi ser på sommerens højdespringere, er det slående, at nogle af de helt klassiske sommerprodukter fortsat står stærkt. Mange forbinder stadig sommeren med en grillpølse på havnen, friske jordbær eller en is fra den lokale kiosk, og det kan vi tydeligt se i vores salgstal, siger Jacob Bangsted.
Alle procenttal i opgørelsen viser udviklingen i antallet af solgte enheder til Dagrofa Foodservices professionelle kunder i uge 26 til uge 32.
Artiklen bygger på en officiel pressemeddelelse og salgstal fra Dagrofa Foodservice.