Efter 25 år som rådgiver vil agronom Martin Beck nu føre sine regenerative principper ud i livet i en økologisk grøntsagsproduktion på 13 hektar ved Haderslev. Planen er blandt andet at kombinere kløvergræs, kompost, grøntsager, korn og bælgplanter i et sædskifte med minimal jordbearbejdning.
Det er én ting at rådgive andre landmænd. Noget andet er selv at stå med ansvaret, når teorien skal fungere på marken og samtidig skabe en økonomisk bæredygtig produktion.
Den situation har agronom og rådgiver i jordfrugtbarhed Martin Beck nu bragt sig selv i. Sammen med Rasmus Skau står han bag en økologiske grøntsagsproduktion ved Haderslev, hvor ambitionen er at omsætte regenerative dyrkningsprincipper til praktisk landbrug.
– Alt det, jeg har gået og prædiket de seneste mange år, har jeg nu ambitionen om at implementere på egen bedrift, siger Martin Beck i podcasten Økologi i fokus.
Overtog produktionen 1. maj
Produktionen blev overtaget den 1. maj. Den omfatter 13 hektar med blandt andet forskellige typer kål, løg, gulerødder og selleri samt en produktion i drivhus.
– Vi er i fuld gang. Vi har 13 hektar med grøntsager og dyrker forskellige slags kål, løg, gulerødder og selleri. Vi har også noget drivhus, så vi har store ambitioner, siger han.
Grøntsagsproduktionen bliver samtidig et praktisk forsøg med den dyrkningsmodel, som Martin Beck gennem en årrække har anbefalet sine rådgivningskunder.
Kløvergræs skal være fast bestanddel
Et centralt element bliver et sædskifte, hvor kløvergræs vender tilbage med faste mellemrum. Kløvergræsset skal både bidrage til jordens frugtbarhed og anvendes til fremstilling af kompost.
Efter kløvergræsset er planen at etablere blandt andet kål uden først at pløje jorden. Grøntsagerne skal dyrkes i faste bede i to år, hvorefter der skal følge korn og bælgplanter, inden arealet igen udlægges med kløvergræs.
– Det handler om at lave et sædskifte, hvor vi har kløvergræs som en fast bestanddel, komposterer kløvergræsset og går fra en græsmark til en kålmark uden at pløje, forklarer Martin Beck.
Planen er dermed at holde jorden bevokset i en større del af sædskiftet og reducere den jordbearbejdning, som normalt er forbundet med en intensiv grøntsagsproduktion.
Skal stå på mål for resultaterne
Martin Beck har arbejdet som rådgiver i 25 år og har gennem sine kunder opbygget praktiske erfaringer med regenerative dyrkningsmetoder. Den nye bedrift betyder imidlertid, at han selv skal stå på mål for både udbytter, ukrudtsbekæmpelse, jordfrugtbarhed og økonomi.
– En ting er at belære andre. Noget andet er, om man selv kan leve op til det, man har fortalt, lyder det i udsendelsen.
Martin Beck lægger ikke skjul på, at produktionen stadig befinder sig i sin første fase. Der foreligger derfor endnu ingen resultater, som kan vise, om det planlagte sædskifte fungerer agronomisk og økonomisk efter hensigten.
Grøntsagerne er allerede på markedet
Den aktuelle produktion og samarbejdet mellem Martin Beck og Rasmus Skau bekræftes af netbutikken Gaardmester, som forhandler grøntsager fra Lysbønder. Her beskrives produktionen som økologisk og baseret på regenerative principper med fokus på at bevare og forbedre jorden.
Kilden er en kommerciel samarbejdspartner og kan derfor ikke bruges som uafhængig dokumentation for dyrkningsmetodernes resultater. Den bekræfter imidlertid, at grøntsagerne er sat i produktion og afsætning. Læs mere om Lysbønder hos Gaardmester.
Dermed er Martin Becks dyrkningsmodel rykket fra rådgivningslokalet og ud i marken. De kommende sæsoner skal vise, om ambitionerne kan omsættes til en stabil grøntsagsproduktion.