Priserne på kvæg bliver understøttet af faldende bestande i både EU og USA. På det danske marked betyder et relativt stort udbud af slagtedyr imidlertid, at producenterne endnu ikke får fuldt udbytte af den internationale udvikling.

De danske kreaturproducenter befinder sig i et marked, der udvikler sig anderledes end markederne i store dele af udlandet.

Mens faldende kvægbestande understøtter priserne internationalt, bliver det danske marked fortsat præget af et relativt stort udbud af slagtedyr i forhold til efterspørgslen.

Det skriver Effektivt Landbrug på baggrund af en markedsvurdering fra John Yde, senioranalytiker hos AgroMarkets.

Flere danske dyr dæmper prisudviklingen

Prisen på slagtekvæg bliver grundlæggende bestemt af forholdet mellem antallet af dyr, der bliver sendt til slagtning, og efterspørgslen efter kødet.

På det danske marked er udbuddet i øjeblikket stort nok til at holde priserne tilbage. Slagterierne har med andre ord adgang til flere dyr, end udviklingen i efterspørgslen umiddelbart kan absorbere til stigende priser.

Det betyder, at de danske producenter ikke oplever den samme prisunderstøttelse, som kan ses på flere internationale markeder.

Færre dyr i EU og USA

Internationalt ser markedet anderledes ud. Kvægbestandene er faldende i både EU og USA, og dermed bliver der gradvist færre dyr til rådighed for produktionen af oksekød.

Når udbuddet falder, uden at efterspørgslen falder tilsvarende, bliver priserne normalt presset op. De faldende bestande er derfor med til at understøtte de internationale priser på både dyr og oksekød.

Den internationale udvikling kan på længere sigt også få betydning for de danske priser. Men så længe det hjemlige udbud er højt i forhold til efterspørgslen, kan prisudviklingen i Danmark fortsat halte efter udlandet.

International fremgang slår ikke automatisk igennem

Udviklingen illustrerer, at et stærkt internationalt marked ikke nødvendigvis omgående giver en højere afregning til den enkelte danske kvægproducent.

Det danske marked bliver også påvirket af, hvor mange dyr der aktuelt bliver meldt til slagtning, slagteriernes kapacitet og afsætningen af kødet på både hjemme- og eksportmarkederne.

En mærkbar dansk prisfremgang kræver derfor enten, at udbuddet af slagtedyr falder, at efterspørgslen stiger, eller at eksportmulighederne bliver stærke nok til at fjerne presset fra hjemmemarkedet.

Mulighed for dansk prisstøtte på længere sigt

De faldende kvægbestande i EU og USA kan blive en fordel for danske producenter, hvis de medfører en længere periode med begrænset internationalt udbud.

Men på kort sigt er det fortsat den danske markedssituation, der begrænser prisudviklingen.

Derfor kan danske kvægproducenter foreløbig se de internationale priser blive understøttet af færre dyr, uden at effekten slår fuldt igennem på deres egen afregning.