Økologiske fødevarer udgør fortsat omkring 12 procent af salget i dagligvarehandlen. Økologisk Landsforening efterlyser politisk handling og foreslår blandt andet at fjerne momsen på økologiske varer.

Danskernes indkøb af økologiske fødevarer har ikke rykket sig nævneværdigt i første halvår af 2026.

Økologiske varer udgør fortsat omkring 12 procent af det samlede salg i dagligvarehandlen målt i værdi. Dermed er økologiandelen stort set uændret sammenlignet med første halvår af de foregående tre år.

Det viser nye tal fra analysevirksomheden Kauza, som Økologisk Landsforening har offentliggjort.

Udviklingen står i kontrast til regeringens ambition om at fordoble det økologiske forbrug, areal og eksport frem mod 2030.

Fire år med små udsving

Ifølge Økologisk Landsforening har økologiens andel af dagligvarehandlen kun varieret med decimaler i de første seks måneder af årene 2023 til 2026.

Tallene bygger på digitale kvitteringer fra omkring 10.000 danske husstande, som deltager i Kauzas forbrugerpanel. Analysen viser dermed udviklingen blandt de deltagende husstande og er ikke det samme som Danmarks Statistiks officielle årlige opgørelse.

Markedsandelen er desuden opgjort i kroner. Prisændringer kan derfor påvirke værdien, uden at forbrugerne nødvendigvis køber flere eller færre økologiske varer målt i kilo eller antal.

Konklusionen er imidlertid, at økologien ikke har vundet en større andel af danskernes samlede fødevareforbrug i dagligvarehandlen.

Prehn efterlyser politisk handling

Den manglende vækst får Økologisk Landsforenings administrerende direktør, Rasmus Prehn, til at efterlyse nye politiske initiativer.

– Politikerne må gøre noget nu for at stimulere efterspørgslen, siger han.

Foreningen mener, at en øget efterspørgsel vil få supermarkederne til at give de økologiske varer mere plads og tage flere produkter ind i sortimentet. Det kan i sidste ende skabe et større marked for de økologiske landmænd.

Hvis efterspørgslen ikke følger med produktionen, risikerer landmændene omvendt at stå uden afsætning til en pris, der kan dække de højere omkostninger ved økologisk produktion.

Foreslår at fjerne momsen

Økologisk Landsforening bringer samtidig et forslag om differentieret fødevaremoms ind i debatten.

Foreningen foreslår, at momsen fjernes helt på økologiske fødevarer i stedet for at gennemføre generelle momslettelser på alle fødevarer eller på frugt og grønt.

– Det er ulogisk, at staten skal tjene mest på de økologiske varer, siger Rasmus Prehn.

Ifølge foreningen vil en momsfritagelse gøre prisforskellen mellem økologiske og konventionelle varer mindre og dermed gøre økologien mere attraktiv for forbrugerne.

Forslaget er endnu ikke en del af regeringens politik. Økologisk Landsforening har heller ikke i forbindelse med de nye salgstal fremlagt en samlet analyse af, hvor stor en del af en momslettelse der vil ende som lavere priser i butikkerne.

Lang vej til målet

Regeringens økologistrategi opstiller en ambition om, at det økologiske forbrug i detailhandlen skal nå 25,8 milliarder kroner i 2030. Samtidig skal det økologiske areal udgøre 21 procent af det danske landbrugsareal.

De nye salgstal viser, at en fordobling ikke kommer af den nuværende markedsudvikling alene. Skal målet nås, kræver det enten en tydelig ændring i forbrugernes indkøb eller nye politiske og kommercielle initiativer, som øger efterspørgslen.

Kilde: Økologisk Landsforenings pressemeddelelse med Kauzas tal