For 21.000 frilandshøns kræves der et stort udeareal. Hos Henry og Else Jensen fra Ejstrupholm er hønsegården 8,8 hektar, indhegnet og beplantet med træer og græsbælter.
EU’s regler for frilandsæg kræver højst 2.500 høns pr. hektar udeareal. Det svarer som udgangspunkt til mindst fire kvadratmeter pr. høne. For 21.000 høns giver det 8,4 hektar. Jensens hønsegård er større.
»Der skal være beplantning derinde,« fortæller Henry Jensen i podcasten Fjerkræmagasinet. Parret har plantet træer og lagt græsbælter ind mellem dem. Det giver hønsene steder at søge ly, når de går ud fra stalden.
De første 40 meter uden for hønsehuset har parret lagt muslingeskaller. Formålet er at mindske mængden af jord, hønsene trækker med ind. Det gør udearealet til en del af arbejdet med hygiejnen i stalden, ikke bare et arealkrav på papiret.
EU’s markedsregler kræver også, at udearealerne hovedsageligt er dækket af vegetation, og at hønsene har adgang til dem i dagtimerne. Afstanden fra stalden har betydning for, hvor langt hønsegården må strække sig. Det stiller krav til, hvordan arealet indrettes.
I samtalen beskriver Henry Jensen også arbejdet med at holde græsset slået, så hønsene kan bevæge sig ud på arealet. For parret betyder det dagligt opsyn med både stalden og hønsegården.
Det store areal sætter også rammer for selve produktionen. Parret har både frilandshøns og skrabehøns, fordi bygningernes placering ikke giver plads til udeareal ved begge stalde. Hønsegården afgør dermed, hvilken produktion de kan have hvor.
Kilder: Fjerkræmagasinet, september 2026; EU’s regler for frilandsæg; Fødevarestyrelsen om produktionssystemer for æglæggende høner.