Økologiske griseproducenter får mindre for deres dyr, mens forbrugerne møder høje priser i køledisken. Hans Erik Jørgensen efterlyser en bedre sammenhæng mellem landmandens betaling og butikkernes priser.
Der er langt fra opbakning til økologi i en meningsmåling til en økologisk kotelet i indkøbskurven.
Det mærker Hans Erik Jørgensen, der selv producerer økologiske grise og er formand for Økologisektionen i Landbrug & Fødevarer. I en kronik offentliggjort 11. oktober retter han blikket mod dagligvarehandlen og den pris, forbrugerne bliver mødt med.
”Men når kødet ligger i køledisken, er prisforskellen stukket helt af,” skriver Hans Erik Jørgensen i Avisen Danmark.
Hans kritik handler om forskellen mellem den ekstra betaling til producenten og den merpris, kunden skal betale. Samtidig oplever han, at økologisk grisekød kan være svært at finde i de udskæringer, danskerne normalt køber.
Mere produktion kræver flere kunder
Hans Erik Jørgensen advarer mod at øge produktionen uden et marked, der kan aftage varerne. Det kan presse økonomien yderligere hos de økologiske landmænd.
Han efterlyser derfor både et mere tilgængeligt sortiment og priser, der gør økologien til et realistisk valg for flere kunder. I kronikken peger han også på politiske muligheder som ændret moms og flere offentlige indkøb af økologiske fødevarer.
Problemet med efterspørgslen kan også ses i salgstallene.
Økologiske fødevarer stod for 12,3 procent af dagligvarehandlens salg målt i værdi i første halvår af 2026. I samme periode året før var andelen 12,5 procent. Det fremgår af Økologisk Landsforenings opgørelse på baggrund af Kauzas shopperdata.
Tallene bygger på digitale kvitteringer fra 10.000 danske husstande. De viser et økologisk marked, som gennem flere år har haft svært ved at flytte sin andel mærkbart.
Branchen forsøger at få økologien i kurven
Organisationer og virksomheder har allerede sat en fælles indsats i gang. I september lancerede Landbrug & Fødevarer og Økologisk Landsforening en kampagne sammen med blandt andre Friland, Arla, Thise, Coop og Naturmælk.
Indsatsen skal gøre økologiens kvaliteter tydeligere i købssituationen og især nå yngre forbrugere samt kunder, der kun køber økologisk indimellem.
”Men økologien kan kun udvikle sig, hvis der også er forbrugere, der vælger den til,” sagde Hans Erik Jørgensen ved lanceringen i en pressemeddelelse fra Landbrug & Fødevarer.
Her viste en Norstat-analyse fra juni, at 61 procent af de 18 til 34-årige forventede at købe mere økologi inden for de næste et til tre år.
Potentialet er altså til stede. For griseproducenten bliver det afgørende, om interessen også bliver til køb og en betaling, der kan bære produktionen.