Danske svineslagtninger steg otte procent i andet kvartal. Alligevel forlod flere levende grise landet, end der blev slagtet herhjemme. Nye tal viser både et løft og en fortsat skæv balance.
Der kom mere gang i de danske slagterier i foråret. I andet kvartal 2026 blev der slagtet 3,727 millioner svin i Danmark mod 3,442 millioner i samme kvartal året før. Det er 285.000 flere dyr og en stigning på godt otte procent.
Men det er ikke ensbetydende med, at Danmark nu beholder hovedparten af grisene til slagtning. Eksporten af levende svin var stadig større: 4,244 millioner dyr i kvartalet, heraf 4,128 millioner smågrise.
Tallene fremgår af Danmarks Statistiks opgørelse fra 14. september. Den beskriver eksporten som »primært smågrise til Polen og Tyskland«.
Afstanden er blevet mindre
Sammenligner man med andet kvartal 2025, går de to strømme hver sin vej. Slagtningerne stiger, mens eksporten af levende dyr falder omkring én procent fra 4,279 millioner.
LPEkstras beregning på tabellens tal viser, at afstanden mellem levende eksport og danske slagtninger dermed er indsnævret fra 837.000 til 517.000 dyr. Det er et mærkbart skifte i retningen – men stadig mere end en halv million dyr i forskel på tre måneder.
Den samlede produktion i statistikken lander på 7,971 millioner svin mod 7,721 millioner året før. Afrundet er det et løft på tre procent. Den opgjorte bestand var samtidig 12,2 millioner svin den 1. juli.
Bestanden er et øjebliksbillede, mens produktion, eksport og slagtninger dækker en periode. Derfor skal de tal ikke lægges sammen, som om de beskriver den samme størrelse.
Ikke et facit på landmandens valg
Statistikken kan vise, hvor grisene ender i den registrerede strøm. Den fortæller ikke i sig selv, hvorfor den enkelte producent vælger smågriseproduktion, eksport eller opfedning til et dansk slagteri.
Det kræver oplysninger om blandt andet afregning, staldkapacitet og omkostninger at vurdere økonomien på en konkret bedrift. En stigning i slagtningerne er heller ikke automatisk dokumentation for, at alle slagtesvineproducenter har fået en bedre bundlinje.
Til gengæld giver tallene et mere præcist udgangspunkt for diskussionen om, hvor meget af værdikæden der skal ligge i Danmark. Flere slagtninger herhjemme og en fortsat stor smågriseeksport kan godt være sande på samme tid.
Foreløbige tal med en vigtig afgrænsning
»Eksport af avlsvin indgår ikke i opgørelsen,« fremgår det af tabellens noter. Både eksport- og svineslagtningstal er desuden foreløbige.
Grundlaget samles hos aftagere af animalske produkter og i administrative kilder. Eksporten opgøres gennem den officielle udenrigshandelsstatistik med supplerende oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. De bagvedliggende serier kan følges i Statistikbankens ANI51.
For landbruget er spørgsmålet nu, om fremgangen bliver ved: Er flere danske slagtninger begyndelsen på en længere bevægelse, eller er det et kvartal, der skiller sig ud? Det kan næste sæt tal hjælpe med at afgøre.