Frygten for en shitstorm må ikke få griseproducenter til at gemme sig. H.C. Gæmelke vil have flere til at vise hverdagen frem – og peger på Kim Kjær Knudsen som en kollega, andre kan lade sig inspirere af.
Det siger formanden for Landbrug & Fødevarer Sektor for Gris i podcasten Grisen, hvor han sammen med SEGES Innovations eventchef Rikke Ingeman Svarrer ser frem mod Grisekongres den 20.-21. oktober i Herning.
For H.C. Gæmelke handler opgaven ikke alene om at svare igen, når kritikken rammer. Den handler også om at gøre en produktion forståelig for mennesker, der ikke selv kommer i en stald.
»Der er jo mange, der ikke forstår den verden, fordi vi nok heller ikke har været så gode til at fortælle den«, siger han.
En stald på sociale medier
Kim Kjær Knudsen fra Allindemaglegård er med kanalen I Love Bacon blevet et eksempel på netop den form for formidling. På kongressen optræder han sammen med Sara Skovbjerggaard, SoMe-manager i SoMe in Boots.
Deres indlæg Fra shitstorm til hitstorm er programsat onsdag klokken 10.05. Her skal de fortælle om erfaringerne med at dele hverdagen, håndtere modstand og komme i dialog med forbrugerne. Programmet beskriver både anerkendelse og skarp kritik af projektet.
H.C. Gæmelke fremhæver især evnen til at omsætte faglig viden til noget, andre kan forstå. Det er ikke nok at kende sin produktion i detaljer, hvis forklaringen kun giver mening for dem, der allerede kender den.
»Den viden, han har, formår han faktisk at formidle ud på en ret simpel måde, og det synes jeg er helt unikt«, siger HC.
Fakta skal møde modtageren
Formanden peger samtidig på en udfordring for en branche, der er vant til at argumentere med faglige oplysninger: Modtagerens udgangspunkt kan være et andet end producentens.
»Vi er meget faktabaserede. Det bliver vi nok ved med at være, uanset hvad vi gør. Men vi skal nok også huske på, at der er nogle forbrugere, der tænker anderledes«, siger han.
Hans pointe er, at en bekymring ikke nødvendigvis forsvinder, fordi den bliver mødt med flere tal. Der skal også være en samtale om det, forbrugeren reagerer på. Åbenhed er dermed ikke et løfte om at slippe for kritik, men en mulighed for at forklare og blive udfordret.
Det er den mulighed, H.C. Gæmelke håber, flere vil tage med hjem fra kongressen. Han ønsker ikke, at frygten for negative reaktioner bliver afgørende for, hvem der overhovedet deltager i debatten.
Grisekongres afholdes i MCH Herning Kongrescenter den 20.-21. oktober 2026.